As carnes do Carretão são um sucesso à parte. O Carretão oferece cortes de primeira qualidade, preparados com cuidado e precisão. Desde a Picanha, preferência nacional, até o exótico French Rack de Cordeiro, não deixe de experimentar nossas carnes.

Conheça algumas das carnes que são saborosamente preparadas no Carretão:

Miolo de Alcatra
Com pouca gordura, é um dos cortes mais nobres e saborosos para churrasco. Do miolo da alcatra retira-se o baby beef, carne macia e suculenta que você encontra na Carretão.

Picanha
É o corte mais requisitado para churrascos, por ser macia e ter um sabor peculiar. A Carretão prepara a picanha de diversas maneiras: tradicional no espeto, com alho, assada na pedra, e até mesmo a ponta da picanha, a parte mais nobre da carne.

Maminha ou Ponta de Alcatra
Extraída da parte inferior da alcatra, é macia, fibrosa e muito saborosa. Fica ainda mais gostosa quando servida ao ponto ou mal-passada. Aqui você experimenta a irresistível maminha tradicional no espeto.

Filé Mignon
Macio e de gosto levemente adocicado, é considerado por muitos corte mais nobre. Na Carretão você se deixa encantar com o filé mignon tradicional no espeto, o filé com o alho e o delicioso filé mignon com queijo.

Fraldinha
Carne muito saborosa e boa de assar. Não deve ser passada demais. É considerada uma das melhores carnes para churrasco. A Carretão oferece a tradicional fraldinha no espeto, sempre muito especial.

Cupim
É um corte com fibras musculares e gordura. Tem sabor característico e paladar agradável. Você pode saboreá-lo, apetitoso, nos espetos da Carretão.

Contra-file
É macio, tem sabor acentuado e é estremado de gordura, o que o mantém suculento. A Carretão traz para você o famoso contra-filé argentino.