Recentemente, a churrascaria Fogo de Chão lançou um novo corte: o Shoulder Steak. A notícia rapidamente se espalhou e o corte, antes pouco conhecido, ganhou espaço rapidamente. Mas afinal, o que torna esta carne tão especial?

O novo corte é um filet feito ao meio da paleta, com fibras mais finas, que torna o pedaço mais macio do que a tradicional picanha e também menos calórico. Outro fator que gerou burburinho no meio é que o Shoulder Steak é retirado da parte dianteira do boi, algo inédito no setor, contradizendo tradições que afirmam ser nobres apenas os cortes traseiros (picanha, maminha e filet mignon).

O Carretão, tanto de Copacabana quanto de Ipanema, já oferece esse irresistível corte a seus clientes. Venha se apaixonar por esta carne você também.