Se há milhares de anos os antepassados do homem moderno já faziam fogo, não será você, em pleno século 21, que fará feio, né? Abaixo algumas dicas para dominar o fogo, ou melhor, a brasa!

1) Escolha sempre uma boa marca de carvão.

2) O carvão deve ter boa procedência e, de preferência, ser de eucalipto, pois ele dá um aroma melhor à carne. 

3) Despeje sempre uma quantidade pequena no começo apenas para acender o fogo.

4) Para acender o fogo existem várias maneiras. Uma dica valiosa e que muita gente usa é ensopar um pedaço de pão velho (tipo pão frances) em álcool e colocá-lo no meio do carvão. 

5) Após a brasa começar a arder, despeje o resto do carvão e distribua pela churrasqueira.

6) Jamais utilize restos de carvão velho ou pedaços de madeira. Isto acaba com o gosto da carne. 

7) Jamais use gasolina ou óleo diesel pelo mesmo motivo descrito acima.

8) Quer abrandar o fogo sem apagá-lo? Aproveite as cinzas do churrasco passado ou um pouco de areia. Jogue um pouco sobre o fogo. Se você sentir que abaixou muito o calor, mexa o carvão com o espeto removendo parte da areia ou das cinzas.